迷迭香原产于地中海，它的名字来自于拉丁文中意思是"海中之露"。由于它有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息从古代起，
       迷迭香就被用来提高和加强记忆，直至今日希腊学生在考试前家里都燃起迷迭香，因为其独特的香味可以使人奋发向上。迷迭香也常
       常被摆放在室内来净化空气。另外有助消化．强化心脏、增长毛发延缓衰老的药用价值。
       口味特点：有种特别清甜带松木香的气味和风味。香味浓郁，甜中带有苦味。
       食用方法 ：迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用。主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些，烤出来的肉就会特别的香;在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁。烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉。如果菜肴需要长时间加热,可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后．可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。

       迷迭香就是一种调料，比如说你做西餐牛排时浇的黑椒牛排酱里就有迷迭香，用来提味。迷迭香由于它的独特香味，是意大利和法国料理不可或缺的香料，更是去除羊膻味必用的浸料。

       比如：

迷迭香羊排
材料：羊排3片
腌料：干燥迷迭香1匙，蒜头6瓣，橄榄油1/2杯，盐、胡椒各适量
做法：
1、将材料洗净，蒜头切碎与其他腌料混合均匀备用
2、羊排用腌料先腌4-6小时
3、再将羊排置入烤箱中，用185摄氏度的火烤12-15分钟即可。

迷迭香烤秋刀鱼
材料：秋刀鱼3条，新鲜迷迭香3株，盐及胡椒适量
做法：
1秋刀鱼去腮、内脏、洗净后抹上盐及胡椒，肚子里塞入迷迭香
2将烤盘包好锡箔纸，均匀抹上奶油，放上秋刀鱼，置于烤箱中，用180摄氏度的火烤10分钟即可，挤上数滴柠檬汁，可保护鱼肉的脂肪不易氧化变质。

       当然也用迷迭香泡酒，可促进毛发生长。将干燥的花叶放在室内，可是空气清新，用来泡澡可以促进血液循环，减轻肌肉疼痛，置于衣柜可芳香防虫。